科技創(chuàng)新驅發(fā)展 工貿結合見成效——安糧喜獲安徽省科學技術獎一等獎
發(fā)布時間：2025-04-30
近日，安徽省科學技術獎評選結果正式公布，安糧旗下巢湖嘉誼食品有限公司憑借“傳統(tǒng)發(fā)酵鱖魚現(xiàn)代化加工關鍵技術創(chuàng)制與應用”項目，榮獲安徽省科學技術獎一等獎。這一重大科技成果的取得，充分彰顯了安糧堅持科技創(chuàng)新驅動發(fā)展、深化產(chǎn)學研合作的戰(zhàn)略成效。
此次獲獎項目聚焦傳統(tǒng)發(fā)酵鱖魚工業(yè)化生產(chǎn)的技術難題，在安徽省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所的專業(yè)指導和技術支持下，通過微生物定向發(fā)酵控制、智能腌制裝備研發(fā)等核心技術攻關，成功實現(xiàn)了傳統(tǒng)風味與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝的深度結合，為安徽特色食品的產(chǎn)業(yè)升級樹立了標桿。
值得一提的是，安徽省科技進步獎設立20余年來，農(nóng)產(chǎn)品加工領域僅有3家單位獲此殊榮。多年來，安糧始終堅持技工貿一體化發(fā)展，將科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的核心動力，持續(xù)加大研發(fā)投入，深化與科研院所的合作，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向智能化、標準化方向發(fā)展。這一榮譽的取得，是對安糧技術創(chuàng)新能力的認可，更是對技工貿一體結合發(fā)展模式的有力肯定。
未來，安糧將持續(xù)深化產(chǎn)學研合作，加速科技成果轉化，為推動安徽省食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展貢獻更大力量，也為傳統(tǒng)食品加工行業(yè)轉型升級提供可復制、可推廣的發(fā)展路徑。
此次獲獎項目聚焦傳統(tǒng)發(fā)酵鱖魚工業(yè)化生產(chǎn)的技術難題，在安徽省農(nóng)科院農(nóng)產(chǎn)品加工所的專業(yè)指導和技術支持下，通過微生物定向發(fā)酵控制、智能腌制裝備研發(fā)等核心技術攻關，成功實現(xiàn)了傳統(tǒng)風味與現(xiàn)代生產(chǎn)工藝的深度結合，為安徽特色食品的產(chǎn)業(yè)升級樹立了標桿。
值得一提的是，安徽省科技進步獎設立20余年來，農(nóng)產(chǎn)品加工領域僅有3家單位獲此殊榮。多年來，安糧始終堅持技工貿一體化發(fā)展，將科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的核心動力，持續(xù)加大研發(fā)投入，深化與科研院所的合作，推動傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)向智能化、標準化方向發(fā)展。這一榮譽的取得，是對安糧技術創(chuàng)新能力的認可，更是對技工貿一體結合發(fā)展模式的有力肯定。
未來，安糧將持續(xù)深化產(chǎn)學研合作，加速科技成果轉化，為推動安徽省食品產(chǎn)業(yè)高質量發(fā)展貢獻更大力量，也為傳統(tǒng)食品加工行業(yè)轉型升級提供可復制、可推廣的發(fā)展路徑。
皖公網(wǎng)安備